上越地方には数多くの名水があり、これまで本、新聞、雑誌、ウェブなどに多くの紹介記事が掲載されてきたが、「冷たさ」に焦点を当てた企画はないようだ。
「上越・夏の涼」、最終回は主な上越地域の名水を回り、水温を計ってみた。いずれも2010年8月中旬の真夏日（最高気温30度以上）の日中に測定した。
宇棚の清水
その結果、最も冷たい清水は標高1300ｍの笹ケ峰牧場（妙高市）にある「宇棚（うだな）の清水」で、水温は8度。水に5秒間手を入れるのがやっとという冷たさである。環境省が選んだ「平成の名水百選」に選ばれた名水で、1日の湧水量は4800トンもあり、これも上越一。水源から川のように流れだしている。口当たりが柔らかく、味もピカ一。笹ケ峰のグリーンハウスから約800ｍ、徒歩10分。
大出口泉水
延命清水
太田切清水
3番目に冷たかった名水は、上越市板倉区の山寺薬師にある「延命清水」と、妙高市坂口新田の妙高大橋の真下にある「大田切（おおたぎり）清水」で、いずれも11度。延命清水は飲むと長生きできると言われ、県内外から水をくみに来る人が絶えない。ペットボトルに一年以上入れておいても腐らない。大田切清水は参勤交代の人々ののどを潤した歴史を誇り、馬頭観音がまつられている。
なお、上越市五智の五智国分寺脇に湧く「養爺（ようや）清水」は、街の中にあって、13度という水温は特筆される。
| 順位／水温 | 清水の名称 | 所在地 |
|---|---|---|
| （1）8度 | 宇棚の清水 | 妙高市笹ケ峰 |
| （2）10度 | 大出口泉水 | 上越市柿崎区 |
| （3）11度 | 延命清水 | 上越市板倉区 |
| （3）11度 | 大田切清水 | 妙高市坂口新田 |
| （5）13度 | 弘法清水 | 上越市牧区 |
| （6）13度 | 養爺清水 | 上越市五智 |
| （7）22度 | 御前清水 | 上越市大豆 |
シリーズ・上越夏の涼 2010 サイト内リンク
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