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もっちり食感の昔懐かしいナポリタンなどが味わえる「キッチンパンチョ上越インター店」が2021年12月25日、新潟県上越市富岡の上越ウィングマーケット内にオープンする。県内初出店。
「キッチンパンチョ上越インター店」。入り口に食品サンプルが並ぶ懐かしい雰囲気だ
長い間、喫茶店の定番メニューとして愛され続けてきたナポリタン。パスタ専門店の味とは一線を画す日本生まれのスパゲッティーだ。2.2mmの極太麺を柔らかくゆで、冷水でしめることで独特の食感が生まれる。注文を受けてから特製ソースを加え、フライパンで炒めて仕上げる。口に入れた瞬間、もっちり食感と懐かしい味わいが広がってくる。
スパゲッティー専門店「パンチョ」は関東地方を中心に約30店舗を展開。上越インター店はハンバーグやカレー、から揚げなどもメニューに加え、幅広い年齢層に対応した新業態「キッチンパンチョ」としてオープンする。テイクアウトも可能。
昭和の落ち着いたムードが漂う店内
「上越地域の人に、おいしいナポリタンを食べていただきたい」と意気込む小山昌哉店長。パスタ専門店のようにかしこまることなく、粉チーズやタバスコをたっぷりかけて、豪快に食べるのが流儀だ。レンガ風の内装、ギンガムチェックのテーブルクロス、店内に流れる90年代のBGM。いずれも昭和の“ちょいダサ”ムードが漂い、リラックスして食事が楽しめる。
メニューの一部
定番のナポリタン、ミートソースには、目玉焼き、エビフライ、ハムカツ、から揚げなど多くのトッピングが用意され、自分なりのカスタマイズが楽しめる。麺の量は「並」が400gもあるので、食べきれない人にはミニ（200g）、小（300g）も用意されている。大（500g）、超（1000g）も選べる。
オープン日の12月25日には、先着30人にオリジナルタオルをプレゼント。来年1月10日までに来店した人には、最大240円引きとなるトッピング無料券を進呈する。
◇所在地：上越市富岡462-14
◇営業時間：11時〜21時
◇定休：無休（12月31日、1月1日を除く）
◇電話：025-538-8020
◇ホームページ：https://pantyojoetsu.hp.peraichi.com/
