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新潟県上越市土橋の上越大通り沿いの「ラーメン山岡家 上越店」は正社員、アルバイトを募集している。2019年3月末までに入社が決まった正社員には、祝い金として30万円が進呈される。
全国に直営店を展開しているラーメン店で、2019年1月11日にオープン。24時間営業で県内初出店。応募は山岡家公式求人サイトからできる。
山岡家上越店
山岡家での働き方の特徴
働く時間を選べる
24時間の中から時間帯を選んでシフトを組むことができる。フリーターから主婦(夫)、学生まで、異なる生活基盤を持つスタッフが、それぞれに合った働き方をしている。
飲食業の醍醐味を実感
材料の仕込みはもちろん、ラーメンの命であるスープが薄くなったりしないように、濃度チェックや火力管理を行うなど、飲食業の醍醐味を実感できる。
評価制度
勤続年数に応じて時給が上がるだけでなく、「勤続慰労金」という褒賞も支給され、頑張りを認めてもらえる評価制度がモチベーションとなっている。山岡家ではアルバイトにもスキルに応じて「アシスタント」→「レギュラー」→「エキスパート」という階級があり、希望者は昇進を目指すことも可能。ダラダラ働き続けるのではなく、目標を持って働ける点も魅力。
同社では「豊富な教育サポートと福利厚生がそろった当社でチャレンジしてみませんか。面接であなたのご希望を聞かせてください」としている。
山岡家上越店のスタッフ
山岡家の1日の働き方を紹介
早朝・店内掃除
全店舗の約8割が24時間営業であるため、店内清掃はお客様の様子を見ながら随時行う。来店が少ない早朝の時間帯などを利用して厨房もホールも一気に清掃。オープンキッチンスタイルであることから、厨房の清潔感にもこだわっている。
午前・食材の仕込み
全国チェーンでありながら、スープからチャーシュー、各種具材まで店舗での手作り・出来立てにこだわっている。ランチタイムの前に、山岡家のラーメンに欠かせない細切りの白髪ネギをはじめとする食材を丁寧に仕込んでいく。
昼・接客
アルバイトもホール業務だけでなく、厨房で調理を行うのが山岡家の特徴。混雑するピークタイムは厨房担当とホール担当に分かれるが、ホールスタッフも臨機応変に厨房をアシストし、抜群の連携でお客様に「うまいっ！」を届ける。
午後・ホール
山岡家では先にチケットを購入して注文を受けるが、麺の固さや味の濃さ、脂の量を好みに合わせて変えることができる。注文の際は、麺、味、脂について聞き、一人ひとり好みに合ったオリジナルのラーメンを提供する。
夜・ラーメン作り
夕食時も来店客が多い時間帯。山岡家のラーメンは、こだわりの濃厚豚骨スープをベースに、基本の「醤油」、赤味噌・白味噌・辛味噌の「味噌」3種類、豚骨の風味を最も味わえる「塩」2種類、さっぱり食べられる「つけ麺」3種類など、豊富なバリエーションが自慢。
深夜
山岡家の命である濃厚豚骨スープは、深夜時間帯の管理が重要。原材料は豚骨と水の2種類だけだが、1日数回に分けて豚骨を投入し、濃度を見ながらこまめな火力調整を行うなど手間暇かけて育てている。
求人内容
パート・アルバイト
| 勤務地 | 上越店（新潟県上越市土橋2302） |
|---|---|
| 勤務時間 |
|
| 給与 | 時給 1200円以上 22時～5時 1,500円～ ※2019年2月28日までのオープン時給 3月1日以降は、通常1,000円～、22時～5時1,250円～ |
| 特徴 | 未経験OK、大学生歓迎、フリーター歓迎、主婦･主夫歓迎、シニア活躍中、長期歓迎、平日のみOK、土日祝のみOK、週1、2日からOK、週3日以内OK、週4日以上OK、時間や曜日シフト制、高収入、昇給あり、交通費支給、まかない付き、社員登用あり、制服あり、車･バイク通勤OK、副業OK |
| 交通費 | 交通費一部支給 |
| 待遇 福利厚生 |
社員登用制度あり、制服貸与、車通勤可、駐車場あり、経験者優遇、昇給あり |
正社員
2019年2月、3月の応募者限定特典として入社お祝い金30万円進呈
| 勤務地 | 上越店（新潟県上越市土橋2302）または、全国の山岡家 |
|---|---|
| 勤務時間 | 09:00～09:00（1ヶ月単位の変形労働時間制 シフト制（実働8時間/日）） |
| 給与 | 月給 20万円～ 33万円 採用時の初任給は20万円～33万円。 経験を考慮の上決定します。 一般職 月給20万円以上 店長職 月給41万円以上 スーパーバイザー職 月給60万円以上 ※2019年2月1日から3月31日までの期間に応募し、選考の結果、入社した人には「入社祝い金30万円」を支給。最初の給与支給月から3か月間、10万円ずつ支払う。 |
| 特徴 | 未経験OK新卒・第二新卒歓迎、長期歓迎、シフト制、高収入、昇給あり、賞与あり、交通費支給、まかない付き、資格取得支援、月給20万円以上、制服あり、車･バイク通勤OK |
| 交通費 | 交通費一部支給 |
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待遇 |
家族手当あり、住宅手当あり、出張手当あり、役職手当あり、資格取得支援制度あり、社員持ち株会制度あり、退職金制度あり、財形貯蓄制度あり、寮・社宅あり、制服貸与、車通勤可、駐車場あり、経験者優遇、昇給あり、賞与あり |
