好みの量の肉をオーダーカットして低価格で提供するステーキ専門店「いきなり！ステーキ」直江津店が2018年1月30日午前11時、新潟県上越市下門前の国道8号沿いにオープンする。新潟県内では新潟市のイオンモール新潟西店、長岡市のリバーサイド千秋店に次いで3店目。
シックな内装の「いきなり！ステーキ」直江津店
県内初の郊外ロードサイド型店舗
外食産業のペッパーフードサービスが展開する直営店で、2013年12月に東京都の銀座4丁目に1号店をオープンして以来、急速に店舗数を増やしている。上越市の直江津店は194店目。県内では新潟市、長岡市の店舗はショッピングモール内だが、直江津店は昨年から急速に増加している郊外ロードサイド型店舗。
当初は立ち食いスタイルで知られたが、首都圏以外は着席スタイルが主流。直江津店はカウンターを含めて59席で、立席はない。落ち着いた雰囲気のブラウン系の内装に統一している。
炭火で焼き上げるステーキ
目の前で肉をオーダーカット
ディナータイムのオーダーカットの場合、リブロースステーキが1グラム当たり6.9円（税別、以下同じ）、CABアンガスサーロインは同8.2円、国産サーロイン同10円などがある。注文を受けたスタッフは客の目の前で塊から肉を切り分け、注文のグラム数ぴったりを目指す。量は多少前後するが、納得できない場合などは切り直してもらえる。肉汁を閉じ込めおいしく食べられるよう、肉によって注文の最低グラム数が決められている。
焼きたてのリブロースステーキ（400グラム）
ライス、サラダ、スープも付いてお得な平日ランチ
平日のランチタイムは定量カットで、CABワイルドステーキ（200グラム1,130円など）と、ワイルドハンバーグ（300グラム1,100円）は、ライス、サラダ、スープが付く。定量のカットステーキもあるが、ライスなどは別売りとなる。
扇谷政史店長は「ステーキは国産のサーロインを一度食べてほしい。ランチなら牛肉100％のワイルドハンバーグは300グラムもあり、ライスなども付いてお得」と話している。
営業時間は午前11時から午後11時。ラストオーダーは午後10時45分。電話025-520-7929。
- オーダーカットの注文方法（平日午後3時～、土日曜・祝日は終日）
http://ikinaristeak.com/howto/order/ - 平日ランチの注文方法（平日午後3時まで）
http://ikinaristeak.com/howto/wild/ - 直江津店のメニューなど
http://ikinaristeak.com/shopinfo/naoetsu/
「いきなり！ステーキ」直江津店
