エースコック（本社：大阪府）は2018年9月17日、新潟県の人気ラーメンの味を再現したカップ麺「うまさぎっしり新潟」シリーズをリニューアル発売した。リニューアルした「妙高とん汁ラーメン」、「三条カレーラーメン」に加え、「新潟麻婆麺」を新発売した。
下越の「麻婆麺」、上越の「とん汁ラーメン」、中越の「カレーラーメン」がそろった（左から）
「妙高とん汁ラーメン」は、妙高市栗原のとん汁専門店「とん汁 たちばな」が監修し2012年9月に発売された。今回のリニューアルでは、めんに使う小麦粉の10％を新潟県産の米粉に換え、スープにも米粉を使用してこくを高めた。みそ味のスープにはタマネギの甘みをきかせる改良を加えた。
新商品の「麻婆麺」は、新潟市の「ラーメン工房まるしん」が監修し、香辛料の香りととろみの強いスープを再現した。「麻婆麺」が加わったことで、上越・中越・下越それぞれの地域で親しまれるラーメンがそろった。
これらの商品は「新潟県トキ保護募金」に参画しており、売上の一部が寄付される。希望小売価格は180円（税別）。県内のスーパーやコンビニで発売される。
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