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上越初! トマトのかき氷 農家レストラン「おかげさま」で新発売

7年前

新潟県上越市大道福田の農産物直売所「あるるん畑」内にある農家レストラン「おかげさま」は、上越初の地場産トマトを使ったかき氷を、発売した。同直売所に出荷している地元の生産者のトマトをふんだんに使ったかき氷で、爽やかな甘さが特徴だ=写真=。
トマトかき氷

原料はトマトと砂糖だけ。同市の久保田農園のトマトをペースト状にして、砂糖で甘みを付けたソースに、ふわふわの氷が入っており、トッピングは豆乳で作った練乳か、牛乳で作った練乳のいずれかを選ぶことができる。いずれも手作りにこだわっている。

トマト本来の爽やかな甘さが特徴で、同店では「トマトが苦手な方でも楽しめ、トマトが好きな方には新しい世界が広がります」と話している。 このほか、いずれも地場産の梅、イチゴ、ブルーベリーのシロップのかき氷も販売する。おおむね8月いっぱい販売する。価格はいずれも400円。

問い合わせは025-525-1183。