ミニスカ風の羽織姿で「ミソガール」上越初見参

日本の伝統調味料、みその魅力を世界に発信している「ミソガール」が2015年11月14日、新潟県上越市土橋の市民プラザで開かれた「2015食育フォーラム」に登場した。ミニスカ風の羽織、前で結んだ帯、足元はブーツ、頭の上には汁椀の飾りという奇抜なスタイルで、お湯を注ぐだけで本格的なみそ汁になる「みそまる」づくりを指南した。

ミソガールが「みそまる」作りを指南した

ミソガールは平均年齢20代半ばの約30人で構成。上越地域初登場となった同フォーラムには、ミソガール代表で、情報紙「ジャパン味噌プレス」編集長も務める藤本智子さんと、谷田部美亜さんの２人が駆け付けた。

彼女らがピーアールしたのが「みそまる」。みそに好みのだしや具材を混ぜて団子状に丸め、ラップフィルムに包んだもの。藤本さんが２年前、戦国時代の携帯保存食「みそ玉」をベースに考案した。お湯を注ぐだけで手軽にみそ汁ができ、冷蔵で２週間、冷凍すれば１か月間の保存も可能だ。アーモンドやアオサ、とろろ昆布などでコーティングすれば、プレゼント用にもなるという。

トッピングやコーティングすればプレゼント用にもなる「みそまる」

フォーラムで使用したみそは、上越市内の杉田味噌醸造場、丸久味噌、山本味噌醸造場、あおき味噌、町田醤油味噌醸造場の５商品をブレンドした。ミソガールの２人が、家族やグループごとにみその丸め方などを丁寧に指南。「忙しい朝や、お弁当にもお薦めです」などと説明した。参加者は甘エビ、アオサ、切り干し大根、ワカメ、麸などを使用した「上越ご当地みそまる」を作り、持ち帰った。

藤野さんは「みそまるは、愛情を込めて作ることでおいしさが増します。みそは免疫力が増し健康づくりに欠かせません。おいしい上越のみそを楽しんで」とピーアールしている。