新潟県上越市富岡の上越ウイングマーケットの専門店街パティオ2階に2012年9月22日、上越初のタイ料理レストラン「Tiki（ティキ）」がオープンする。
ココナッツミルクや野菜がたっぷり入ったグリーンカレー（クリックで拡大）
タイ料理は多くの香辛料やハーブを使うなど新陳代謝を高める効果もあるとされ、全国的に人気が高まっている。上越市在住の丸山芳明オーナー（39）は、8年間イギリスのタイ料理レストランで料理長を務め今年3月末に帰国したばかり。ヨーロッパでは10年ほど前からタイ料理がブームで、「エキゾチックな感じが人気」だという。同レストランはイギリスで、2011年のベストタイレストランに選ばれている。
同レストランの立ち上げから関わってきたノウハウを生かし、本格的なタイ料理を上越で味わってもらおうと、準備を進めてきた。グリーンカレーやトムヤムクンを中心に、カレーの王様マサマンカレー、豚肉の串焼きムーサテー、鶏肉の串焼きガイサテー、タイ風焼きそばのパッタイ、ココナッツミルクベースのカレーラーメンなどをメニューに入れた。
鶏肉の串焼き、ガイサテー
タイ料理を代表するスープ、トムヤムクン
ランチはメーン料理にサラダ、ドリンク付きで900円。夜は2500～3000円のコース料理を主体にする。
店内はカウンター6席、テーブル席6席があり、ピアノとドラムスを備えたステージもある。丸山オーナーは「70年代を中心とするR&Bやソウルなどのバンドを呼びたい。食事と一緒に音楽も楽しんでもらえれば」と話している。
営業時間は午前11時30分～午後9時30分。金曜、土曜は午後10時まで。毎週水曜定休。電話025-546-7288。
店内の様子
↓店主のブログ
http://ameblo.jp/tiki2012/
