「チョコ入りハートかまぼこ」なるものがこのほど、新潟県上越市の「口福の店 魚住かまぼこ店」（春日新田5・田村博店主）に登場した。「ミルクチョコ味」など4種類が完成。チョコとかまぼこの“あり得ない組み合わせ"に加えて、食感はまさに異次元。担当者は「3月14日までホワイトデー特別セールも実施している。チョコ入りかまぼこをぜひ味わって」と話す。
魚住かまぼこ店の新商品「チョコ入りハートかまぼこ」
同店は、県内でも唯一となった石臼練りにこだわったかまぼこを製造。新製品開発にも力を入れており、「チョコ入りかまぼこ」は構想から4年をかけて商品化した自信作という。
チョコ入りかまぼこには、すり身と湯せんしたチョコレート、蒸したサツマイモを混ぜ合わせる。製造担当者によると「冷たいすり身と温かいチョコを混ぜる工程に苦戦した」と言うが、試行錯誤を繰り返し、幾度も改良を加え、完成に至った。
子供から高齢者まで幅広い世代に親しんでもらえるよう、同店独自の弾力あるかまぼこではなく、今回は特別に柔らかな食感に仕上げた。食べた人からは「チーズのような歯ざわり」「初めての味わい」「衝撃の組み合わせ」「食感がういろう」などさまざまな声が上がっているという。
当面は同店店頭のみで販売。「ミルクチョコ」「ホワイトチョコ」のほか、「ミルク、ホワイト、いちご、抹茶」がセットになった「チョコミックス」の3種。いずれも5個セットで一袋500円。2019年3月14日までチョコ入りかまぼこセットが特別価格で購入できるセールも実施中。チョコ入りハートかまぼこは要冷蔵。
営業時間は午前9時30分から午後6時。日曜は午後5時まで。025-543-2438。
