新潟県上越地域で7店舗を展開するスーパーマーケット「イチコ」（竹内一夫社長）は2026年6月6、7の両日、北海道自慢の“なまらうまいもの”が大集合する「見頃食べ頃 北海道」と銘打ったフェアを全店で開催する。毎回好評の人気企画で、生ウニをはじめ、鮮度抜群の海鮮、今回初登場となるスイーツなど、北海道で話題の商品が続々と入荷する。
鮮度抜群新物天然塩マス入荷
新物の天然塩マスが入荷する。甘塩味の切り身で、価格は100gあたり323円。同商品は、漁師自らが良質な魚を厳選し、水揚げ後すぐに加工したもの。無駄な時間や鮮度ロスを徹底的に減らし、防腐剤や着色料などの添加物を使わず塩のみで仕上げている。脂のりが良く、焼くだけでふっくらと風味豊かな味が広がるのが特徴だ。
話題のスイーツも新登場
話題のスイーツでは、北海道の人気モチーフ「シマエナガ」をイメージした「シマエナガメロンバウム」（539円）に注目。優しい甘さと香りが広がるバウムクーヘンは、しっとりとした生地に北海道らしい富良野メロンクリームを重ね、見た目の可愛らしさと、満足感のある味わいを両立させている。贈り物にもおすすめだ。
豆腐のような、ふんわり食感のチーズケーキ「かご盛レアチーズケーキ」（1188円）はかごに盛り付けたふんわりとした口当たりのチーズケーキ。濃厚なクリームチーズとあっさり上品な生クリームのバランスの良さが絶妙で、パンケーキやクラッカーととも相性も抜群。「かご盛りティラミス」（1394円）も登場する。
北海道産の生乳を贅沢に使用した、ドリンクタイプのヨーグルト「北海道のむヨーグルト プレーン」（180g、194円）は生乳、砂糖、乳製品、フラクトオリゴ糖といったシンプルな原料を使用した濃厚で飲みごたえのあるドリンクヨーグルト。甘さと酸味のバランスにこだわり仕上げた。
まぼろしの納豆も登場
このほか、「まぼろしの納豆」と呼ばれる「夕鶴」（80g、269円）も初登場。栽培農家限定品種「ユウヅル」を使用し、せいろ蒸し製法でふっくらと仕上げた。
担当者は「毎回大好評をいただいている北海道フェアですが、今回はバイヤーが見つけた初登場のトレンドスイーツや、こだわり抜かれた希少な名品を多数取り揃えました。北の大地の恵みを心ゆくまでご堪能ください」と話している。
店舗によっては取り扱いのない商品もある。数に限りがあるため、売り切れ次第終了。
