一年で最も寒い時期とされる大寒の2024年1月20日、新潟県妙高市特産の辛味調味料「かんずり」に使われるトウガラシの雪さらし作業が始まった。同市の池の平温泉アルペンブリックスキー場で行われ、スキー客も参加して真っ白なゲレンデに赤いトウガラシをまい…

極上の生チョコを贈りませんか──新潟県上越市春日新田1の酒店「まいどや」は、県内3社のコラボで生まれた、日本酒と酒粕を使った毎年大好評の生チョコレート「SAKE CHOCOLAT（サケショコラ）純米大吟醸」を今年も数量限定で販売する。バレンタインデー、ホワ…