「コスパロケット級」とうたい、牛赤身肉のステーキとオリジナルパンケーキを提供する店「ロケット食堂」が2018年12月20日、新潟県上越市富岡の上越ショッピングセンターアコーレ内1階フードコートにオープンした。「お蕎麦慶」（同市藤塚）、「そばかつ 慶…