新潟県上越市石沢に「鶏豚魚介らーめん 麺屋あした」（佐藤敏光店長）が2016年11月1日、新規オープンした。3種類のチャーシューにこだわった白湯（パイタン）スープが自慢の店だ。 醤油白湯麺（税込み850円）＝写真＝が看板メニュー。鶏2に対して豚1の動物系…