新潟県上越市本町４のイレブンプラザの空いていた一区画に2014年10月4日、飲食と物販を行う「KOSOBA-TEI」（こそばてい）がオープンした。そばのほか、ジェラートや雑貨などを販売する。中心市街地再開発の核施設として昨年3月オープンのイレブンプラザは、1…