新潟県内外で10店舗以上を展開する「燕三条らーめん潤」。2022年5月の上越店オープンから9か月、幅広い世代から利用され、上越の背脂ファンから人気を集める。2023年3月には新コンセプト店もオープン予定で、スタッフを募集している。
同店のラーメンは、煮干しやとんこつなどでダシを取り、冷めにくいようスープ表面を豚の背脂で覆ってタマネギをのせた、燕三条ラーメンの王道を行くもの。麺は潤オリジナルの太麺ストレートで、麺の固さやスープの濃さは選べる。背脂も中脂（無料）、大脂（無料）、鬼脂（160円）があり、“背脂ファン”にはうれしい。
人気は、定番の「中華そば」（900円）のほか、岩のりたっぷりの「岩のり中華」（1100円）、チャーシューが敷き詰められた「肉中華」（1220円）。丼が付いたセットメニューや、皮から具材まですべて手作りという餃子（4個・420円）も好評だ。
上越店の小野良店長は「オープンから9か月、本当に多くの方に食べていただきました。これから新たな店舗もオープンしますので、併せてご愛顧いただけるとうれしいです」と話している。
- 営業時間：午前11時〜午後10時（スープがなくなり次第終了）
- 定休日：なし
- 座席：テーブル、小上がり、カウンター
- 電話：025-520-9833
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新店オープン！ パート・アルバイトスタッフ募集
同店の新コンセプト店が、上越市五智1に近日オープンする。店舗は2月28日で閉店した「麺屋坂本02」の跡で、パート、アルバイトスタッフを募集している。
- 勤務時間：午前10時〜午後3時／午後5時〜閉店 ※週1日の勤務からOK
- 時給：1000円
- 各種保険完備、髪色、ピアス等不問
- 問い合わせ：025-520-9833
