新潟県上越市の老舗みそ蔵5社の代表銘柄をブレンドした「五醸味噌ごじょうみそ」が、同市中央1の山本味噌醸造場から2021年4月、発売された。同社の山本幹雄社長（48）は「同じ地域の（複数の）みそ蔵のみそを混ぜるのは全国でも聞いたことがない。各蔵の良い…