新潟県妙高市三ツ俣の豆腐製造販売「とうふ工房矢代」（沼倉千恵子代表）は2010年11月7日、完全受注生産による1丁2万円（1200ｇ入り、送料込み）の豆腐を、インターネット上で新発売した。 これが1丁2万円の「一升祝い升豆腐」 江戸時代、豆腐は冠婚葬祭など…