新潟県上越市内のスイーツの名店が多数参加するスイーツイベント「上越 冬のSweets大集合」が、2024年2月18日まで開催されている。10日には同市西城町3のデュオ・セレッソで有名パティシエを招いてのトークショー＆実演があり、世界レベルの技術を間近で見たり味わったりできる。
2月10日はパティシエトークショー＆実演・試食
10日に開催されるのは「レルヒ冬のSweetsフェア」で、「MAISON GIVREE（メゾン ジブレー）」（本店・神奈川県）のシェフ江森宏之さんが来場し、トークショー＆実演を行う。
江森さんは、フランス「Patisserie FRESSON（パティスリー フレッソン）」で、MOF（国家最優秀職人章）を受章したフランク・フレッソン氏に師事。ミラノ万博では、アイスクリームとチョコレートのワールドカップで日本代表のキャプテンとして優勝に導いた。
トークショー＆実演は午後0時30分からで、実演では上越の食材を使った創作スイーツを披露する。先着100個限定で試食もでき、午前10時10分から会場で整理券を配布する。またステージでは、江森さんが「合格」「不合格」を判定する「スイーツジャッジin上越」も開催。レジーナスイーツ＆ベーカリーが創作スイーツに挑戦する。
なお、当日会場では市内の和菓子、洋菓子店が14ブース出店し、新商品スイーツを販売する。トークショー＆実演を含め、入場は無料。
和洋菓子店が多数参加 スタンプラリーは18日まで
市内の和菓子、洋菓子店が28店舗（※）参加するスタンプラリーは18日まで実施中。チョコレートやイチゴなどを使った新作スイーツを販売しており、対象スイーツを購入すると500円ごとに1個スタンプが押され、4個集まると参加店で使える500円分商品券と交換できる。
※「ごはん屋カフェCOME＆CO.」は一時休業のため不参加となりました。
イベントは、直江津菓子組合、上越のスイーツを活性化する会が主催し、上越市地域商業活性化事業補助金を活用している。18日までの期間中、市内菓子店が腕によりをかけたスイーツをたっぷり堪能したい。
出店舗などイベントチラシPDFはこちら
トークショー会場のデュオ・セレッソ
