新潟県上越地域独自のサメ食の文化を生かしたラーメン「上越発 わんたんフカソバ」が、上越市下門前のラーメン店「麺屋あごすけ」で2020年4月末まで限定販売されている。サメの肉や皮などをふんだんに使用した栄養満点の一品だ。 「上越発わんたんフカソバ」…