北陸新幹線上越妙高駅西口のコンテナを使った商業施設「フルサット」内にある居酒屋「コンテナ屋台ご当地ソウル」（桑原尚二店長）はこのほど、立ち食いそばの提供を始めた。同店は「駅と言えば立ち食いそば。価格もリーズナブルなので、ぜひ利用してほしい」と話している。

かけそば、かけうどんのほか、和風だしに中華麺を入れる上越独特の「かけ中華」もある。いずれも300円と低価格で、野菜かき揚げ（100円）や卵（50円）などのトッピング類のほか、替え玉（150円）も用意している。

上越特有の「かけ中華」

麺は地元の石倉製麺所から仕入れている。つゆは上越地域の玄関口として全国の観光客に対応できるよう、関東風と関西風の中間の味に仕上げた。

ご当地ソウルでは「駅で気楽に食べられる。そばもうどんも中華も取りそろえたので、ぜひ食べに来てもらえたら」と話している。

新潟県上越市大和5。提供時間は午前8時から午後2時まで。不定休。問い合わせは090-3908-1759。

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