新潟県上越市山屋敷町の上越教育大学の学食で、100円や200円で味わえる朝食が提供されている。学生からも好評で、学外の人も食べることができる。 100円朝食のメニューは、米飯と日替わりの汁物に、納豆か卵が付く。200円朝食は、米飯と汁物に加え、卵焼きや…