「とん汁ラーメン」は新潟県上越地方の一般食堂を中心に提供されている定番メニューである。とん汁定食がメニューにあれば、多くの店で食べることができる。だが、とん汁の中に中華麺を入れただけの食べ物のどこが珍しいのか、と疑問に思う人が多いはずだ。…

記録的な豪雪に見舞われている新潟県妙高市で2012年2月4日、雪下ろし支援に来ている県建設業協会や新潟市消防団などによる「雪下ろし隊」が旧新井市街地の学校や公共施設の除雪を行った。鉄筋コンクリート造りの公共施設は250cm～300cmの積雪に耐えられる設…