ランドマーク妙高高原からアルペンブリックスパに生まれ変わり、日帰り温泉内1Fにある「日本亭 別店 つぐみ」の料理長を募集します。お刺身から天ぷらなど和食を中心としたレストランです。レストランやホテル調理部門にてマネジメントのご経験がある方、ぜひお待ちしています。応募前の職場見学も可能です。まずはお気軽にお問合せください。
募集内容詳細
仕事内容
- 和食レストランの料理長
- 和食レストラン「日本亭 別店 つぐみ」の調理・管理業務全般
■発注・在庫管理や衛生管理、メニューの考案、決定、原価管理、食材の選定、仕入れなど
■天ぷら、刺身、寿司、などの料理の仕込み、調理、盛り付け、
■食器洗浄、厨房の清掃、後片付け、整理整頓、衛生管理などレストランの調理業務全般 - 60歳以上歓迎 / 既卒・第二新卒歓迎 / U・I・Jターン歓迎 / 急募！ / 増員募集
雇用形態
- 正社員
- 無期雇用（雇用期間の定めなし）
応募資格（条件）
- 18歳～64歳
※年少者の就業制限（深夜勤務を伴うため）、定年年齢を上限
※調理師免許必須
※レストランやホテル調理部門でのマネジメント業務経験（5年以上）必須 - 鮮魚士（2級）資格があれば尚可
- ブランクOK / 学歴不問
勤務時間
- ① 8：00～17：00（休憩1ｈ）
②14：00～23：00（休憩1ｈ）
※基本①②のシフト制
※8：00～23：00の間の8時間程度で勤務時間変更の可能性あり
※月平均10時間程度の時間外労働あり
出勤日
- 週休2日制（シフトによる）
※年間休日105日 - シフト制 / 有給休暇あり / 年間休日105日以上
給与
- 月給293,500円～293,500円
- 固定残業代 56,500円（26.66時間分）※時間超過分は別途支給
- 月給 350,000円 ※基本月給+固定残業代
- 通勤手当あり
試用期間
- あり（3ケ月）
- 労働条件の変更なし
研修期間
- なし
その他の労働条件等
- 社会保険完備、制服貸与、交通費規定額支給（上限 22,206円/月額）、単身用入居可能住宅あり(寮費7,000円～/月、食費250円/1食をご負担いただきます）
- 制服の貸与あり / 車通勤OK / 寮or社宅あり / 退職金共済加入制度あり
受動喫煙対策
- 屋内に喫煙可能室の設置（完全分煙）
勤務地
- アルペンブリックリゾート（荒井アンドアソシエイツ株式会社）（〒949-2112新潟県妙高市関川2452）
就労場所
- 妙高市大字関川2413-11 アルペンブリックスパ
備考
- 【従業員特典】
◎池の平温泉アルペンブリックスキー場シーズン券支給
◎レンタルスキーセット割引
◎アルペンブリックスパ利用無料
◎リゾートグループ飲食店割引あり
応募受付
- アルペンブリックリゾート（荒井アンドアソシエイツ株式会社）担当／野中
＊2024/11/20 09:00 公開、2024/12/20 09:00 掲載終了（予定）の情報です。公開期間中であっても、採用定員が充足しだい応募を終了する場合があります。
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