新潟県上越市大日にネパール料理専門店「Kumari Dining（クマリダイニング）上越店」が2026年4月21日にオープンした。沖縄県で人気を集める「ネパール食堂kumari」の2店目で、本場の味を日本人にも親しみやすくアレンジした料理を提供する。
店舗は、リボーンだいにちスローライフビレッジのフードコート内。Kumariを運営する企業は、上越の福祉施設などにネパールの人材を派遣しており、そのつながりから出店に至った。
看板メニューは「チーズナンカレーセット」（1260円）や、カレー2種も付いた「ライスナンセット」（1280円）。特にチーズナンはたっぷりのチーズがとろけ、カレーとの相性も良い。いずれもサラダ、ドリンク付きだ。
手軽なランチセット（820円〜）も用意。ナンはプレーンの場合、長さ50cmほどとインパクトがあり、皿の上で折りたためるほどの大きさ。希望に応じてサイズ調整もできる。焼きたてはもちろん、冷めてもやわらかいもちもち食感が続く。
メニューはカレーだけにとどまらない。ネパールの定番料理である蒸し餃子「モモ」や、スパイスで炒めた焼きそば「チョウミン」、軽食として親しまれる「サモサチャート」などもそろう。香ばしく焼き上げた肉料理「セクワ」などもあり、ラッシーやビールと一緒に味わえる。
メニューの詳細はホームページから。
複数のスパイスを使いながらも辛さはマイルドに調整し、日本人にも食べやすい味に仕上げている。調理には、牛やヤギの乳から作るバターオイル「ギー」を使い、マトンなどの肉もクセを抑えつつ旨みを引き出している。米は上越の農家から直接仕入れたものを使用する。
スタッフはネパール出身だが、日本語での対応が可能。注文はスタッフに直接のほか、テーブルのQRコードを読み取って選ぶこともでき、初めてでも利用しやすい。
2階のホールを活用して30人までのパーティーにも対応する。料理はテイクアウトが可能で、自宅でも本格的な味を楽しめる。
本場の味と食べやすさを両立させた料理がそろう上越店。「大戸屋ごはん処上越大日店」や「軽食堂となりのカレー屋さん」と一体型のフードコートにあり、誰でも気軽に利用できる。
「日常に小さな旅の時間をお届けします。香り高いスパイスの料理でネパールの食文化に触れてもらえれば」とスタッフは話している。
- 営業時間
- ランチ：午前11時〜午後4時
- ディナー：午後4時〜10時
- 電話：025-530-7306
- ホームページ
- paypay、aupay、クレジットカード決済も可
